つけめん

つけめん

芸能界に身をおいたこともある異色の店主は、6年間務めたイタリアレストランでは料理長、スーパーバイザーを経て、社内No`2まで上り詰め、接客を学ぶために勤務したホテルでは5年間支配人を経験。そんな店主の創る「風雲児」はラーメンが美味しいだけではなく、細部までサービスが行き渡っており、オープン後すぐに評判の行列店へ。そんな経験を経ても決して奢ることない店主は「料理がおいしいのは当たり前。おもてなしの気持ちを感動に変えられなければ、リピートして頂けない」と言い切る。