醤油らーめん

醤油らーめん

2009年夏、彗星のごとく現れた実力店「麺処びぎ屋」の店主は、超有名店「せたが屋」で約6年の修行を経て独立している。せたが屋では、本店店長、ニューヨーク店店長、ラーメンゼロ店長というキャリアを経ており、実力、経歴ともに超一流である。その他、中華料理店、洋食店でもそれぞれ3年づつ修行しており、料理の腕、柔軟性、志しの高さは本物だ。毎日食べても飽きない本物のラーメンを志す店主は、奇をてらったものではなく、シンプルにして奥深い飽きられないラーメンを提供する。お洒落な若者が多い学芸大学という地で、スタンダードな味で勝負し地元民より絶大なる支持を受けているのは、その実力を証明していると言えるだろう